Bí quyết làm bánh xèo ngon giòn lâu bằng bột gạo

Vỏ bánh béo giòn tan, với các loại nhân được biến tấu tùy theo vùng miền và sở thích: có thể là đậu xanh, củ sắn, đậu nành, giá, rau mầm, các loại nấm, thịt heo, thịt bò, tôm cua ốc hải sản, khoai lang,...

Bánh xèo ăn kèm với rau các loại nước mắm chua ngọt. 

Bánh xèo ngon nhất khi có vỏ bánh giòn tan, để làm được một chiếc như vậy thì bí quyết nằm ở khâu pha bột đấy. Công đoạn ấy tưởng chừng như đơn giản, nhưng nó góp phần quyết định độ ngon của bánh.

Cách thực hiện

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g bột gạo hoặc gạo ngâm xay nhuyễn, 50ml nước cốt dừa, 250ml nước lọc, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 2 quả trứng gà, một ít muối, đậu xanh không vỏ xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp vào đánh đều tay. Để khoảng 1h cho bột tan và nở đều.

Sau đó lọc để hỗn hợp mịn hơn. 

Bạn dùng chảo sâu lòng bắt lên bếp chờ cho chảo nóng rồi tráng mỏng đậy nắp lửa nhỏ vừa thì bánh mới ráo và giòn.

Khi thấy bánh chín vàng và giòn rồi thì gập đôi bánh lại, lấy ra để vào đĩa. Tiếp tục đổ bột như trên cho đến khi hết phần bột.

Bí quyết làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt ăn với bánh xèo: nấu nước mắm với đường và cho vài lát thơm (dứa) pha với nước dừa. Lưu ý nước dừa và thơm đã có vị ngọt nên khi nấu nước mắm bạn cho lượng đường ít theo khẩu vị.

Với cách làm của mình thì bánh xèo sau khi làm xong sẽ giữ được độ giòn lâu hơn, bánh xèo sẽ ngon hơn khi bạn ăn khi còn nóng, dùng kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt đấy. Chúc bạn thành công.

#cách làm bánh xèo giòn lâu

#cách làm bánh xèo và nguyên liệu

#cách làm bánh xèo và nước chấm

#cách làm bánh xèo món ăn ngon

#cách làm bánh xèo ngon và giòn lâu

#cách làm mắm ăn bánh xèo

#cách làm nước mắm ăn bánh xèo

#cách làm nước mắm ăn bánh xèo ngon

#làm bánh xèo như thế nào

#cách làm bánh xèo như thế nào

#cách làm bánh xèo bằng bột gạo

#cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính

 Đặt cơm văn phòng, công ty

 Cơm chiên đặc biệt

 Order cafe đồ uống

 Bánh ngon

 Trái cây Organic

 Rau củ quả hạt sấy khô

 Nguyên liệu giá sỉ cho quán ăn

Hotline/zalo: 086 255 8384